CONTI: Il Prosciutto di Parma DOP
Una piccola eccellenza in quelli di Langhirano…
“In questi giorni il Salumificio Conti ha subito una grave perdita familiare. Afro Conti è scomparso. Ieri nel porgergli l’ultimo saluto mi è venuta in mente la prima volta che l’ho conosciuto: era il 1999. Da lì in poi con la sua semplicità, umiltà e generosità mi ha sempre guidato, insegnandomi tutte quelle cose che bisognava sapere sul Prosciutto Crudo e tutto quello che circonda quel mondo. Un maestro di vita. Tutte le volte che lo andavo a trovare mi accoglieva con il suo sorriso, i suoi insegnamenti non li dimenticherò mai, per me sono e saranno una guida della mia vita. Grazie Afro! ”
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